無添加 円熟こうじみそを使ってみました<モラタメ>

先日、「モラタメ.net」さんから、無添加の 麹味噌を頂きました。

実際に、使ってみましたのでご紹介します。

無添加 円熟こうじみそ

今回、モラタメさんから頂いたのは 「無添加 円熟こうじみそ」です。

我が家では、お味噌汁は毎日飲んでいますので、お味噌をいただけるのは大変嬉しいです!

実際に使ってみました。

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モラタメさんからいただいた「無添加 円熟こうじみそ」

「無添加円熟こうじみそ」はの見た目は、お味噌の色は白味噌に近い色です。白味噌をより少し黄色い色です。

麹のつぶつぶも中に入っていました。

香りは、ツンとした香りはなく、お味噌の柔らかい優しい匂いがしました。

我が家では、いつも安いお味噌を使っているのですが、見た目も香りも全く違いますね(笑)

味は自然な甘さで辛みが少ない

味は、どちらかと言うと甘みが強いお味噌です。

お味噌独特の辛みはありません。自然な味噌の甘みを楽しむことができます。

お味噌の辛みが好きだという人は、少し赤味噌を混ぜると良いでしょう。

我が家は子供がいますので、このくらい甘いお味噌が喜ばれます。

溶けやすく使いやすい

使用感は、大変溶けやすく使いやすかったです。

いつも使っているお味噌よりも早く溶けてくれました。

 

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お味噌汁以外でもいろいろ使える

お味噌汁以外でも、お料理に使うととても美味しいでしょう。

お味噌に辛みが少ないので、素材の味を消すことなく、自然な甘さで美味しさを引き出してくれそうです!

炒め物にちょっと入れてもいいですし、お肉の下味として付けても大変美味しいと思います!

我が家では、お鍋スープに使用しました。

まだ、お味噌は残っていますので、お鍋スープ以外にも味噌炒めやお肉の下味を付けるのに使ってみたいと思います。

お鍋スープに使ってみた

お鍋のスープに、こちらの円熟こうじみそを使用してみました!!

基本のだし、または中華スープに円熟こうじみそを混ぜるだけ!

とても美味しい鍋スープが出来上がりましたよ。

辛みが少ないので、濃いお味噌のスープにしても辛い!ということはありません。

甘みがあって大変美味しいスープが出来上がります。

鍋スープのパウチを買うと、 割とお値段しますので・・・、普段使っているお味噌で鍋スープができるとお財布にも優しいですね。

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まとめ

いつもは、お味噌は何も考えずに安いものを使用していましたが、やはり無添加のお味噌というのは自然な甘みでとても美味しいと感じました。

お味噌汁は、毎日飲んでいますので、体にも優しいものを使用するのがいいのかもしれません。

こんなに、違いがあるとは思いませんでしたので、これからは無添加のお味噌に変えてみようと思いました。

 

 

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