かぼちゃの煮物＜電気圧力鍋＞

電気圧力鍋で作る「かぼちゃの煮物」のレシピをご紹介します。

カボチャと調味料を入れてスイッチを押すだけ！

コトコト煮る必要はありません、１５分で完成します。

■材料

※だしの素を使用しない場合は、水３００㎖をだし汁に置き換えていただいても構いません。

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１．かぼちゃの種とわたを取り、食べやすい大きさにカットしておく。

２．電気圧力鍋に、カットしたかぼちゃと全ての調味料（水、砂糖、酒、しょうゆ、だしの素）を入れ１５分セットする。

我が家はワンダーシェフを使用していますので、お好みボタンを押して１５分にセットしています。

その他の機種を使われている方も加圧は１５分でOKです。

３．出来上がりの合図が鳴ったら、蓋をガラスの蓋に変えて５分追加熱する。

追加熱すると、コトコトと沸騰してしまうので、煮崩れが心配な方は再加熱せず、保温でしばらく置いておいてください。２０分程度でOKです。

４．出来上がりです！

出来上がったかぼちゃの煮物は、タッパーに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ保存できます。

２～３日は冷蔵庫で保存できます。

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かぼちゃは煮崩れしやすいので、加圧時間は短くしておいてください。

長いと煮崩れしてしまいます。

出来上がった後も、長い間保温しておくと煮崩れしてしまう原因になりますので、保存はタッパーに入れて冷蔵庫で保存しましょう。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリですよ。

是非作ってみてください。

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